Vegansk chilli: vegetarisk chili con carne anamma
Vegansk chilli:
Vegetarisk chili con carne coop
Hoppas allt är fint med er! Nu kvarstår bara allt annat, att dela med mig av alla recept, att skicka alla utgående fakturor, betala alla ingående fakturor och att utvärdera och ta vara på alla lärdomar. De sista tre grejerna kommer inte ni behöva ta så stor del av, men den första ska jag glatt göra mitt bästa för att involvera er i. Här kommer det första av alla recept som vi serverade i Almedalen. Flera av dem är nya versioner av klassiska rätter här ifrån bloggen, men alla har sin egen nya touch och förtjänar verkligen lite uppmärksamhet. Den här rätten var en av våra tre huvudrätter på restaurangen och jag tror faktiskt att det var min egna personliga favorit under veckan. Det är dessutom ett av mina egna absoluta favoritrecept genom tiderna. Framförallt i grilltider är en mustig chiligryta kokt på vegokött med tonvis av chili, kryddor och öl. Helt enkelt ett riktigt bra vegokött för grytor! Det stora problemet visade sig vara riset som vi ursprungligen planerade att servera till chilin.
Vegansk chili con carne
Bloggen: Vegansk Texas chili, enklare och godare? Vi sitter i Los Angeles och har det ganska nice just nu. Igår var vi i Santa Monica och strosade runt, spelade arkadspel mrs Pac Man! Vi är här en vecka för att hälsa på min svåger som bor här i några månader i jobbet. Riktigt häftig stad! Sjukt många restauranger, hur mycket vegokäk i matbutikerna som helst och överlag bara ganska chill attityd verkar det som. Synd att jag inte är stenrik så jag kan bosätta mig här på vinterhalvåret och bara svulla! Morning Stars fejkon. Helt sjukt. Det luktade till och med bacon i lägenheten när vi stekte dem. Field Roasts korvar var helt sjukt välkryddade. Brysselkål på stjälk! Å andra sidan är det kanske något bra. Nu får jag åka hit, sno alla de bästa idéerna och försöka propagera för att de ska införas i Sverige. Som till exempel Field Roasts korvar , Vegenaise mayonnäs , Morning Star Farms fantastiska fejkon och en massa annat gött. Men framförallt ställen som Little Pine och Crossroads Kitchen , eller Blossomrestaurangerna i NYC — övre medelprisrestauranger som serverar helt vegansk mat, fast på ett vanligt sätt.
Vegansk chiligryta med goda tillbehör
Dela Chili sin carne En riktigt mustig chili sin carne kryddad med bland annat choklad och chipotlechili. Funkar utmärkt både till vardag som fest. Så gör du Chili sin carne Börja med att sätta ugnen på grader och häll ett halvt paket fryst Anamma Formbara Färs på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra och ringla över rapsolja och blanda så allt fördelas jämt. Baka i ugn i ca 15 minuter tills färsen rostats, stelnat och fått fin färg. Att rosta den i förhand på det här sättet ger den mycket bättre textur och tuggmotstånd när den sedan kokas. Skala och skiva rödlök och vitlök. Skala och tärna morot. Finhacka torkad chipotlechili. Vill du ha en mildare gryta så ta bort kärnorna först, annars blir det starkt! Hacka chokladen i småbitar och ställ åt sidan. Hetta upp en gryta rikligt med raps- eller olivolja och fräs lök, morot, chili och vitlök tills löken mjuknat. Vänd ner torkad oregano, rökt paprikapulver och mald spiskummin i grytan och rör om så allt blandas.
Billig chili sin carne
En vän beordrade mig att göra en billig chili sin carne. Alltså en chili con carne utan kött. Man kan använda vilka bönor man vill, jag använde vita och det blev mycket gott. Istället för köttet tog jag torkad sojafärs, men det går såklart bra med fryst sojafärs eller quornfärs om du inte vill ha vegansk och har en högre budget. Jag tycker att den blir godast om den får dra till sig någon dag. Perfekt för matlådan med andra ord. Och på tal om matlåda, den här är perfekt att göra dubbel sats av. Bra storkok alltså. När detta recept skapades var paprika i säsong. När paprika inte är i säsong rekommendarer jag dig att du skippar paprika och istället tar en extra morot eller använder grillad paprika. Tillagning Blötlägg sojafärsen i varmt vatten. Låt stå ett par minuter. Krama ur i sil. Hacka gul lök och vitlök fint. Hacka chili. Fräs lök, vitlök och chili i olja så att det blir mjukt. Låt spiskummin och rökt paprikapulver fräsa med. Fräs med sojafärsen.