Gör sprit: metanol i sprit
Destillering alkohol
När man destillerar sprit används vanligen pot still eller kolonnpanna. Här får du lära dig hur metoderna skiljer sig åt både i produktionsprocess och slutresultat. Dela När det pratas om framställning av sprit hör vi ofta talas om både pot still och kolonnpanna. Men vad skiljer egentligen de olika destilleringsmetoderna åt? Dels i produktionsprocessen, dels i slutresultatet. Alkohol bildas genom jäsning. Men enbart jäsning ger sällan starkare drycker än 15—19 procent. För att tillverka produkter med högre alkoholhalt som exempelvis gin, rom eller whisky med mera måste man destillera den jästa drycken i en särskild destillationspanna. I dag använder spritproducenterna i princip två olika typer av pannor: enkelpannor, som i dagligt tal benämns med dess engelska namn pot still, samt kolonnpannor. Enkelpannan ger mer smak — Enkelpanna är den ursprungliga metoden och den som arabiska alkemister använde för två tusen år sedan. I dag använder man fortfarande i princip samma tillvägagångssätt som då, fortsätter Eva Lenneman, intendent på Spritmuseum i Stockholm.
bryggforum.nu
Krydda din egen snaps! Anderson Distillery om två olika sätt att krydda snapsen - beroende på hur bråttom du har. Dela Snapsen har gjort comeback som måltidsdryck, och att krydda din egen snaps är enklare än vad du tror. Anderson Distillery för att få tips om hur du kryddar din egen snaps. Bit av din sup Det kryddade brännvinet, framförallt akvavit, har länge varit en del av det svenska midsommarfirandet. När vi till skillnad från okryddad sprit som vodka, blandar ett kryddat brännvin med mat, skapas en tredje smakpalett. Kryddorna i maten förenas med kryddorna i snapsen, och alkoholen som ju är ett lösningsmedel löser ut och förhöjer hela smakbilden. Detta händer när vi tar en bit mat och en liten klunk snaps och låter de blandas i munnen; att sippa sitt brännvin är alltså att föredra framför att supa. Det är helt rätt att bita av snapsen! Två olika metoder Fördelen med att krydda ditt eget brännvin är att du kan anpassa smaken till den mat som serveras vid tillfället då snapsen ska drickas.
Destillering av sprit - pot still och kolonnpanna.
En potstill kan vara luftkyld och en stripper är vattenkyld. Det enda som sker är att ångorna lämnar kokkärlet och kyls ned till vätska direkt. Dessa passar väldigt bra för att göra wiskey bland annat. På så vis får man ett lite bättre slutresultat. Det betyder att man delar upp spriten som kommer ut. Det är inte allt man vill dricka. För att kunna gå vidare ifrån "ide" till färdig "apparat" så skall man läsa hela denna post och ställa sig frågorna nedan. När du kan svara på dessa frågor är du redo att gå vidare med ditt byggande. Läs i avdelningen som finns för "modellen" du fastnade för så att du får ännu mera "koll på" konstruktion och handhavande av apparaten. En sista sak, när man ställer en fråga så är det oftast lättare att få bra svar om man bifogar en bild, "en bild säger mer än ord" sa en klok man en gång…. Lycka till! Disclaimer Det är olagligt att tillverka destillationsapparater i Sverige, det är olagligt att inneha delar till destillationsapparater och det är olagligt att destillera sprit.
Gör sprit:
Metanol kokpunkt
Lyssna För att få tillverka sprit och alkoholdrycker krävs att du är godkänd som upplagshavare eller som skattebefriad förbrukare för sådana varor. Motsvarande krav gäller för innehav av en destillationsapparat eller delar till en sådan apparat. Du som tillverkar alkoholdrycker behöver lämna in statistiska uppgifter. Du måste vara godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare För att få tillverka sprit, vin, folköl, starköl, andra jästa alkoholdrycker och teknisk sprit krävs att du som näringsidkare är godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare för sådana varor. Det är Skatteverket som beslutar om sådana godkännanden. Tillverkning av sprit och alkoholdrycker Med tillverkning av sprit avses varje förfarande varigenom sprit framställs eller utvinns. Det likställs även med bland annat rening eller återvinning av sprit, samt borttagning eller försvagning av denaturering i syfte att anpassa spriten för förtäring. Det är förbjudet att tillverka sprit för eget behov.